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여름철 식중독 예방법
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여름철 식중독주의…"채소는 식초 떨어뜨린 물에 담근후 씻어야" | 연합뉴스
여름철 식중독주의…"채소는 식초 떨어뜨린 물에 담근후 씻어야", 강애란기자, 사회뉴스 (송고시간 2020-06-25 10:00)
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- 육류, 해산물, 계란 등은 완전히 익혀서 먹기
- 조리된 음식을 2시간 이내로 먹고 상온에 두지 않기
- 채소류는 살균, 소독 작용에 효과가 있는 식초물에 깨끗이 씻기
- 바로 먹지 않을 때는 반드시 냉장보관하기
- 깨끗이 손씻기
- 칼, 도마 등 조리도구를 돌려쓰지 않고 용도별로 구분하기
- 사용한 조리도구는 살균, 소독 작용에 효과가 있는 식초물에 씻어 잘 말린 후 사용하기
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