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안동 맛집, 용상 김정순명인의 집 잉어찜 한식대첩

세상 밖으로 2019. 7. 17. 16:22

한식대첩 최종 준우승, 김정순 명인

안동 용상동에 위치한 김정순 명인의 집.
김정순 명인은 한식대첩 최종 준우승자이며, 현재 명인의 아들까지 3대째 가업을 이어오고 있다.

잉어찜, 메기찜, 쏘가리찜, 매운탕이 주 메뉴인 민물생선 전문 요리집이다.

유명세 만큼 찾는 이가 많으므로 예약은 필수.

맛깔나는 밑반찬.

임산부 보양식 1순위, 잉어찜

메인 요리 잉어찜.

곱게 빨간 양념옷 입은 잉어.

잉어는 고단백 식품으로 소화 기능을 돕고 원기를 북돋워 주는 효과가 있어 여름철 보양식, 임산부 보양식으로도 많이 알려져 있다.

데친 콩나물에 양념을 얹어 밥에 비비면 이게 밥도둑

찜위에 얹어진 양념이 아주 맛있다.
데친 콩나물과 함께 밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으면 없던 입맛도 돌아온다.

뜨끈한 밥에 양념 비벼 먹으려고 돌솥밥으로 주문.

잉어는 가시가 많아 먹을 때 조심!

두툼하게 살이 많은 실한 잉어다.

잉어는 가시가 많기 때문에 먹을 때 가시를 잘 발라내고 먹어야 한다.

그 많던 양념은 콩나물에 비벼 먹고 하나도 안 남았다.

마무리는 숭늉.

 

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